ラーメンにとんかつをのせた魅惑のグルメ「かつラーメン」。全国的にはあまり知られていないが、ハイカロリー同士を組み合わせた「背徳の味」とも言えるこのメニューは、岡山県内のラーメン店では定番化しており、ソウルフードとして親しまれている。なぜ、かつラーメンはここまで浸透し、岡山県民に愛され続けているのか―。老舗からニューウェーブまで、提供するラーメン店を取材し、その魅力に迫った。
【写真】まるでかつの花びらや～！ インパクト抜群のかつラーメンはこちら
岡山のかつラーメンの歴史は長い。岡山ラーメン学会の黒瀬昌彦会長（71）によると、その始まりは昭和30年代という。「うどんに天ぷらをのせるような感覚。かつの衣から出る油がスープに溶け込むことでうま味が増す」と黒瀬会長。学会の調べによると、現在、かつラーメンを提供する店は岡山県内に150店ほど。「県内のラーメン店の3店に1店程度は提供している計算で、他県にこれほどまである地域はない。岡山独自のラーメン文化として発展している」と言う
https://news.yahoo.co.jp/articles/944d5c10487c034ef121f0df8d802a55819dfc7b
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3： 名無しどんぶらこ MWESc/n30 2024-11-25 20:27:28
これのどこがニュースなんだよ。バカなのか岡山土人は？
>>3
岡山でもこんなもの食うのは物好きだけ
138： 名無しどんぶらこ uBx86/NO0 2024-11-25 21:17:31
>>3
1行目と2行目で矛盾してる
インパクトがあってバカかと思うならニュースとして成立する
226： 名無しどんぶらこ HotdE5uO0 2024-11-25 22:27:34
>>3
岡山の人が記事にしたの？
231： 名無しどんぶらこ 1vL2VsLp0 2024-11-25 22:32:00
>>3
ケンミンだけど そんなの提供してる店は岡山市内だけで少ない
話盛りすぎ
笠岡ラーメン 尾道系ラーメン 博多久留米トンコツ系 徳島ラーメン 二郎系ばかり
242： 名無しどんぶらこ NXxPZRPQ0 2024-11-25 22:44:35
>>3
しょうがないよ大土人岡山なんだから
5： 名無しどんぶらこ xyJOc9fG0 2024-11-25 20:27:46
パーコー麺と違うの
>>5
あれは豚肉の唐揚げでしょ
>>31
肉に下味つけたのは唐揚げとは言わないよ。
天ぷらそばも否定する感じ？
>>57
カツカレーうどんなら「つるとんたん」にあるし、いまさらググるとけっこうあちこちで出てる。
45： 名無しどんぶらこ GIhZgeHD0 2024-11-25 20:41:04
>>5
衣が違うからね。
天ぷらと竜田揚げと唐揚げとカツは違う料理である、というのが前提。
蕎麦に海老天乗せても海老フライ乗せないとか、カレーに海老フライ乗せても海老天は乗せない。みたいなビミョーな差異が重要なんだと思うよ。
パーコー麺の上に乗るのは竜田揚げの範疇だ。
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参照元:asahi.5ch.net/newsplus/dat/1732533973.dat
