https://yutura.net/news/archives/129500
1月11日、「東出昌大」（登録者数44万人）が「#88 鹿のたたきサラダ・キノコのソテー ／ キノコ狩り・毒キノコの特性 ／ 値段付けの難しさ」を公開しました。
現在、狩猟をしながら山で半自給自足の生活をしている東出。昨年3月からはYouTubeでもその様子を投稿しています。
この日、東出は鹿肉のタタキを調理しました。ブロックのもも肉の表面をこんがりと焼き上げた後、アルミホイルで包んで保温し、おいしそうなタタキを完成させます。
しかし、この調理にX上では、ある指摘が寄せられました。
投稿したのは、内科・糖尿病の専門医を名乗るユーザーです。
「東出さんのYouTubeなんだが、これ鹿肉だけど生なんだが大丈夫なのだろうか
鹿肉は一般的に生食はE型肝炎、無鉤条虫などの寄生虫に感染するリスクがあり、食べる場合はしっかりと加熱する必要があります
真似はしない方が無難だと思います」
と、加熱不足による危険性を指摘しました。
また、過激な実験や作品を手掛けている集団、「薬理凶室」のメンバーであり、生命科学全般、特に感染症について詳しい知識を持つ「グァバちゃん」もこれに反応し、
「アウトですね
ジビエは中心までしっかり火を通すのが大原則です
鹿肉ジビエの加熱不十分は、E型肝炎や肺吸虫症などのリスクを孕んでいます
ジビエ生食は最悪死ぬから絶対ダメだぞ！！！」
と注意を呼びかけました。
厚生労働省も、「ジビエは中心部まで火が通るようしっかり加熱して食べましょう！」と呼びかけており、生または加熱不十分な野生のシカ肉やイノシシ肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌や寄生虫による食中毒のリスクがあると注意喚起しています。
続きはソースをご覧ください
https://i.imgur.com/Nm0KhmW.jpeg
https://i.imgur.com/j7rBJks.jpeg
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>>1
東出ならどうでもいいよ
103： 名無しさん＠恐縮です DWhKaH2M0 2025-01-13 18:04:19
>>1野生鹿のタタキか
有名人が危険な調理法を紹介するのは駄目だな
配信見てないけどでっかく『東出昌大は特殊な食事訓練を受けています危険ですので真似しないで下さい！！』って大げさなテロップ出しておけ
本当は買ってきた牛肉を差し替えて使ってるんだろ、配信見てないけど
114： 名無しさん＠恐縮です r05g74Ml0 2025-01-13 18:08:51
>>1
旨そうだな
勝手に食うぶんにはいいけど真似する奴が出て来るからな
この手の動画出す奴は動画内で注意喚起しっかりやってる奴も多いんだけどな
145： 名無しさん＠恐縮です T1sCESSU0 2025-01-13 18:18:17
>>1
こんなバカに広報頼むアホな県知事がいるらしいね
283： 名無しさん＠恐縮です 9CShr5Hx0 2025-01-13 19:43:20
>>1
一年近く前に俺がジビエの危険性を芸スポで指摘してたのに
でっくん読んでなかったのかよ
288： 警備員[Lv.21] GC1RIOiE0 2025-01-13 19:44:53
>>1
中居OUT
東出IN
こうなっちゃうんかね？
293： 名無しさん＠恐縮です ころころ zvCcmDJY0 2025-01-13 19:49:31
>>1
グロ
326： 名無しさん＠恐縮です Cwj00Hzt0 2025-01-13 20:11:04
>>1
地元の人達はこうやって平気で食べてんのかねも
九州の方の鳥のたたきも基本的にアウトだけど、あっちの人はやめられんのやろ
348： 警備員[Lv.16] BBF2boM40 2025-01-13 20:31:32
>>1
好きにさせればいいと思うよ
372： 名無しさん＠恐縮です m2jeJ0Ks0 2025-01-13 20:55:35
>>1
こいつの勝手やん
腹こわすも死ぬも本人の好きにやらせりゃいい
2： 名無しさん＠恐縮です VBYXBJA50 2025-01-13 17:35:23
ちんこでかそう
>>2
クソデカい
>>24
唐田乙
85： 名無しさん＠恐縮です egMqBbY80 2025-01-13 17:59:04
>>24
クソがデカい？
たばこ代15,000円→1,000円 / 月
135： 名無しさん＠恐縮です xM4FnwX60 2025-01-13 18:15:05
>>24
まさか杏さん!?
361： 名無しさん＠恐縮です ER6GnLk60 2025-01-13 20:40:16
>>2
それは言い過ぎそこまでない
10： 名無しさん＠恐縮です gaJTssdk0 2025-01-13 17:37:47
でっくんに限らないがYouTubeやらSNSが拡がって生半可な知識でさもエキスパートのように発信する奴が増えたんだよな
>>10
そんでそのまま信じ込んで真似する馬鹿な
62： 名無しさん＠恐縮です fd/w3OyD0 2025-01-13 17:50:56
>>10
自称内科医とか感染症に詳しい某とかな
記事にするなら裏を取れと
Xでの自称専門家の言をそのまま載せるなと
86： 名無しさん＠恐縮です EVU7Qx5t0 2025-01-13 17:59:08
>>10
YouTubeショートにあるライフハックはほとんどそう
コメント欄で散々指摘されても消さないのが不思議すぎる
120： 名無しさん＠恐縮です cnKHsFg70 2025-01-13 18:09:27
>>10
株やFX語る奴もそういうやつわんさか、ていうかほぼ全員そういうやつしかいない
12： 名無しさん＠恐縮です +KPJ9HoN0 2025-01-13 17:38:11
鹿、火を通し過ぎるとパサパサして糞不味いじゃん
>>12
歳取るとパサパサ肉の方がいいわー
30： 名無しさん＠恐縮です lIdiR27h0 2025-01-13 17:44:28
>>12
でもあなたに生きていて欲しいの
45： 名無しさん＠恐縮です 2NQezXKJ0 2025-01-13 17:47:03
山賊ダイアリーで冷凍解凍して食べてたな
作者いわく「刺身で一番好きなのはと言われたら『鹿肉』と答える」って
あっちのが猟師として生活してるから信じられる
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参照元:hayabusa9.5ch.net/mnewsplus/dat/1736757250.dat
