来月下旬にもスーパーに並ぶことが決まった「備蓄米」。放出される「古米」をおいしく食べるコツをプロに聞きました。
(略)
スズノブ 西島豊造代表
「ちゃんと古米の食べ方はあるので、それをやれば皆さん遜色なく食べられる」
ちょっとした工夫で、古米を驚くほどおいしく食べられるコツがあるといいます。
西島代表
「一番シンプルに、トラブルないやり方は再精米がベスト」
古くなったコメはもう一度、精米するのがオススメだといいます。
西島代表
「使うのは、ご家庭にある金網のザル」
なんと、使うのは金網のザル。これさえあれば、精米できるといいます。
西島代表
「こすりつける感じ。網にこすりつけますよ。ひと皮むくんですよと。（ザルの）下に粉が落ちる。これがにおいや黄ばみの元。これが無くなったら、あとは普通に研いで炊けばいい」
コメをザルにこすりつけることで、においやパサつきを削り落とすことができるのだそう。
西島代表
「政府の倉庫は、しっかり（温度・湿度）管理されているので、食べた時に極端においしくないと感じることはないと思う」
＊記事全文は以下ソースにて
2025/02/14 20:23 テレ朝ニュース
https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/900018573.html
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4： 名無しどんぶらこ Om6sjFpg0 2025-02-14 21:08:49
なんで新米とかが海外に流れて日本は古い米を食べなきゃならんのだ？
そこからだろ
>>4
高く売れた方が儲かるからじゃね
29： 名無しどんぶらこ T+gVa0oW0 2025-02-14 21:17:19
>>4
>>5
えっ。え。
余りに贅沢を言うもんじゃ有りませんよ？
丹精込めてお百姓さまが作られたもんでしょ？
お米が無い中、ありがたい事です。
古米でも4千円5千円出さないとね？
口が曲がりますよ？
79： 名無しどんぶらこ PVZBwFDW0 2025-02-14 21:42:44
>>4
発展途上国ってのはそう言うもんだろ
貧乏国の分際で自分とこの農産品がタップリ食えるとでも思ってるんか？
108： 名無しどんぶらこ RoecI3lZ0 2025-02-14 21:58:24
>>4
別に今に始まった話じゃないだろ
桃もメロンもイチゴもサクランボもブドウもホタテもホッキも国産品は輸出優先だ
日本人は中国産や中南米産や東南アジア産でも食ってればいいんだよ
>>108
適温で乾燥させて保管してあるから風味は変わらない。
水を含ませる時間を少し長くすれば同じ。
冷凍食品で一か月のものと半年冷凍したのと変わらないのと同じ。
180： 名無しどんぶらこ 8Opay5/+0 2025-02-14 22:51:08
>>108
( ´,_ゝ｀)プッ
素人は黙ってろよ🤣
185： 名無しどんぶらこ XmjpsjRJ0 2025-02-14 22:56:48
>>4
資本主義社会のせいだね
211： 名無しどんぶらこ ZCs737si0 2025-02-14 23:27:23
>>4
日本人が貧乏だから、はい論破
223： 名無しどんぶらこ 84bt0JOj0 2025-02-14 23:51:34
>>4
イギリス統治下のインドみたいな立ち位置なあんだよなあ｡
5： 名無しどんぶらこ heKc+CzE0 2025-02-14 21:09:02
いや何で備蓄米の古米なんか食べさせられるんだよ意地でも買わんわそんなもん
>>5
そういう金持ちな輩は普通に５ｋｇ１万円買ってりゃいいだろｗ
ぼったくり米ならいつでも買えるんだから
225： 名無しどんぶらこ rGA/ktmt0 2025-02-14 23:51:47
>>5
買わなければいいだけ
293： 名無しどんぶらこ i/ItVjYs0 2025-02-15 02:14:54
>>5
なら高いお米を買うしかない
たばこ代15,000円→1,000円 / 月
298： 名無しどんぶらこ lfr5//Sp0 2025-02-15 02:18:47
>>5
玄米は20年もつよ
しかも市場に出てより美味いぞ
一般家庭だと気をつけないと虫がわくw
あまりみなくなったけどね
47： 名無しどんぶらこ DGJj7I7Z0 2025-02-14 21:24:50
家畜の餌に金出して買うの？？
>>47
無知恥ずかしいよww
>>49
あくまで有事の際の非常備蓄で、ある程度期間を過ぎたら家畜の餌になるんだぞ
今、有事でしょうか？？
>>53
元々は、人が食う米そのものを、
出荷調整という名目の農協の命令で、
村の中の割当で飼料用に決めつけられて
JAが安っすく買い上げていく
より多くの収入を得ようとして、
農協の命令に反して人が食う米として流通させたら
村八分とかなんらかの村のペナルティが有る
食糧管理制度が廃止されて、
減反も廃止されたはずなのに、
市場に流通する米の総量が増えて
商品がダブついて価格が暴落しない様に、
人が食べられる米でさえヤッスイ価格で飼料用の米として
買い上げられてしまう
米農家は自分で流通させた方が収入が爆増するのに、
農協の命令に逆らったら村八分とかされるので、
泣く泣く安くJAに米を奪われていく
まあ、人が食っても問題ない米、ってか、
そもそも人が食ってた米そのものを飼料用の名目で
政府が買い上げて備蓄してる
飼料用って決め付けるから、
人が食う米よりも安く政府が買い上げて税金を使わずに済む、
って面もあるが、
そんな扱いをされるなら真面目に旨いコメを作ろう、っていう米農家が減っていってる
302： 名無しどんぶらこ T9wBJeHI0 2025-02-15 02:24:48
>>53
家畜のえさじゃないことはわかった？
304： 名無しどんぶらこ rlmtXSJw0 2025-02-15 02:27:05
>>53
今の現状が有事じゃない、と思うのか？ｗ
「安全保障」って言葉の意味は分かる？ｗ
聞いたことはあるの？ｗｗｗ
94： 名無しどんぶらこ yr2eGnfz0 2025-02-14 21:49:14
過去みたいにミックス米にするんじゃねーの？
1年以内の買取期日があるんだし
過去も将来も見ない今だけな政
数年後は定年生活な老害経営な日本だと未来真っ暗
>>94
そう
水多めでもパサパサだけどな
卸業者「お前ら貧乏人は古米がお似合いだｗ」
大手は年単位で独自に確保してるよ
個人経営レベルとかの零細がコストを抑えようとするなら手を出すだろうな
184： 名無しどんぶらこ XmjpsjRJ0 2025-02-14 22:56:29
これでどのくらい目減りしてしまうんだろう
>>184
それはともかく、放出決定した今に大規模災害が起きたらヤバイやね
204： 名無しどんぶらこ p0ivKwZd0 2025-02-14 23:19:53
>>184
もはや中国に戦争する力なんて無いよｗ
ざんねん
>>204
今なら逆にちょうど良いでしょ、まだ市場にすら出てきてないし
それが放出して消費されてしまった後が問題
291： 名無しどんぶらこ STB37udk0 2025-02-15 02:14:11
>>184
中国人は自分のことしか考えないから統率が取れなくてすぐ負けるやろ
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参照元:asahi.5ch.net/newsplus/dat/1739534812.dat
冷蔵保存なら味は変わらん。