「闘う料理人」こめお、ミシュランの夢に暗雲か冷やしカニラーメンで集団食中毒騒動が直撃 | 蟹ラーメンのオペレーション動画

1： muffin ★ ysuAahVe9 2026-08-29 18:10:58
https://news.livedoor.com/article/detail/32187616/
2026年8月29日 5時0分

��闘う料理人�≠ｱめおが集団食中毒騒動の渦中にいる。

　今月２２〜２３日に行われた「麻布十番納涼まつり」で体調不良者が続出。みなと保健所によれば、２８日までに７６人が発熱や下痢、嘔吐などの症状を訴えている。こめおがオーナーを務める「割烹こめを」が提供した冷やしカニラーメンを食べた人が多く、保健所などによる調査が行われている。

　こめおは２７日、Ｘに「麻布十番祭にて販売した商品を召し上がった一部のお客様より、体調不良のお申し出をいただいております。（中略）保健所による調査が行われており、当方も必要な情報・検体の提出など調査に全面的に協力しております。現時点では体調不良のお申し出と当該商品との因果関係を含め、原因は特定されておりません」と投稿した。

　服役経験のあるこめおは１分間格闘技「ブレイキングダウン」で人気を集め、２０２３年に麻布十番で「割烹こめを」を開店。今年５月にイスラム教徒（ムスリム）向けの豚肉を使わず、カニをメイン食材としたラーメン店「かにを」を浅草でオープン。麻布十番祭りの冷やしカニラーメンは今月、神奈川・由比ガ浜の海の店「ＬＡＳＴ　ＣＡＬＬ　ＢＥＡＣＨ　ＨＯＵＳＥ」で提供されていたものと同一とみられ、とうもろこしの豆乳スープに麺、ソフトシェルクラブ（脱皮直後の柔らかいカニ）のから揚げを載せ、２０００円で提供されていた。

　麻布十番祭りには昨年もラーメン店を出店し、１０００食を完売。今年も１０００食を目標に掲げていたが、誤算となったのは大雨で初日が途中で中止となったことだ。午後９時終了予定が３時間繰り上がり、こめおは「雨で中止になり、７００食余ってしまった」と報告。ＳＮＳ上では余り分の��翌日使い回し疑惑�≠ｪ浮上したが、こめおは２８日にＸを更新し「使用した事実はありません」と否定している。

　競合店が少ないハラルラーメンはインバウンド人気も高く、マレーシアやタイから出店の誘いを受けていたほか、渋谷への出店計画を進めていた最中に今回の騒動が起きた。��炎上上等�≠ﾆはいかず、保健所の調査結果が出るまで「割烹こめを」は営業自粛する。

　かねて「ミシュランを取る」と宣言しているこめおだが、暗雲が漂い始めている。

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11：名無しさん＠恐縮です g8n24GsY0 2026-08-29 18:15:31
　
>>1
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