キッコーマン、アメリカのしょうゆ工場本格稼働「米国の国民的調味料になりつつある」 | 醤油は原材料をよく読め

1：蚤の市 ★ 1h/OgWHA9 2026-09-19 20:10:07
　【ジェファーソン（米ウィスコンシン州）＝木瀬武】キッコーマンは米国で3か所目となるしょうゆ工場を本格稼働させ、18日に記念式典を開いた。10月から瓶詰め商品の出荷を始める。1973年に米国で現地生産を始めてから半世紀余り。需要の高まりを受け、新工場を活用して増産を進める方針だ。
　新工場は米中西部ウィスコンシン州ジェファーソンに建設した。初年度は主力瓶で約1300万本に相当する4000キロ・リットルを生産する。工場建設を含めた投資総額は10年間で5億6000万ドル（約870億円）に上る見通しで、将来の拡張も視野に入れる。

　キッコーマンは売上高の5割を米国を中心とした北米で稼ぐ。米国市場でしょうゆの売り上げは右肩上がりで伸びており、今後10年でさらに3〜4割増を見込む。茂木友三郎名誉会長は18日の記念式典で「高まる需要に対し、顧客が期待する一貫した品質とものづくりへの敬意で応えていく」と力を込めた。

　同社の米国進出は1957年に遡る。カリフォルニア州に販売会社を設け、73年にはウィスコンシン州ウォルワースで米国初のしょうゆ工場を稼働させた。98年にはカリフォルニア州フォルサムに第2工場を開設した。

　現地生産開始から半世紀余りがたち、しょうゆは米国の食卓に浸透した。式典に出席したウィスコンシン州のトニー・エバーズ知事は記者会見で「知事公邸でも肉や野菜料理にしょうゆを日常的に使っている」と述べた。

　家庭用しょうゆ市場でのキッコーマンのシェア（占有率）は57%に上る。定着を支えたのは、しょうゆを日本食の調味料として売るだけではなく、現地の食文化に入り込ませる戦略だ。しょうゆが肉料理に合うことを前面に出し、スーパーで試食販売を展開。米国の日常的な料理で使えるようレシピ開発にも力を入れた。(以下ソースで)

2：名無しどんぶらこ +DAOdKwh0 2026-09-19 20:10:55
あれ？工場の国内回帰は？w

30：名無しどんぶらこ Nf9pYNHB0 2026-09-19 20:17:39
>>2 みたいなバカは無職だな、

33：名無しどんぶらこ +DAOdKwh0 2026-09-19 20:18:27
>>30
ぶっ刺しちゃってごめんねごめんね～w

120：名無しどんぶらこ v9aJ5qdz0 2026-09-19 20:39:02
>>2

原料はアメリカなんだから、アメリカ工場のがさらに安い。

240：名無しどんぶらこ mVLKpVEs0 2026-09-19 21:04:15
>>2
大規模農地のアメリカは大豆は無茶苦茶安いから
わざわざ船で燃料つかって1万キロ
1ヶ月半くらいかけて日本へ大豆運ぶより
アメリカの現地で醤油作ったほうが安上がりだろ

アメリカも大豆余ってるから醤油にして加工した方が
保存が効くし

351：名無しどんぶらこ 3kqisFgm0 2026-09-19 21:27:22
>>2
海外生産してドルを稼いで、円安の日本で換金したら一番儲かることに気付いた

465：名無しどんぶらこ Xm74vpXi0 2026-09-19 21:44:54
>>2
最近野田の工事から醤油の匂いあんまりしないな

472：ななしさん fF9vwmi40 2026-09-19 21:46:17
>>465
最新鋭の工場は外界からシャットアウトされてるから匂いなんてせんよ。wwww

467：名無しどんぶらこ DSy256RS0 2026-09-19 21:45:52
>>2
ジャップなんかに帰るかよw

22：名無しどんぶらこ oR0QMIJo0 2026-09-19 20:14:26
醤油は原材料をよく読め
大豆、小麦、食塩
本物はこれだけだ

この会社の醤油をよく見てみな
加工脱脂大豆アメリカ又はカナダ？醸造酢？酸味料？
いつの間にか本物の醤油はほとんど出に入らなくなってる

141：名無しどんぶらこ lZs7f9Bi0 2026-09-19 20:42:47
>>22
キッコーマンの殆どの醤油は
脱脂加工大豆、小麦、食塩／アルコール
油を搾った後の大豆粕とコムギと食塩、それとアルコールだ
減塩に酸味料の添加はある等はあるけど

183：名無しどんぶらこ K4SB35xu0 2026-09-19 20:51:22
>>141
勘違いしているが、キッコーマンの醤油は種類豊富でグレードが色々ある
脱脂大豆の低価格版もあれば、丸大豆と塩と麹のみの高級グレードも製造している

284：名無しどんぶらこ dBlvraKc0 2026-09-19 21:13:44
>>141
そもそも日本で出回ってる醤油の85%が脱脂加工大豆の醤油だしな

油を取った絞りカスの大豆をアメリカから安く輸入して

かなりいい価格のやつじゃないとほぼこの醤油

292：ななしさん fF9vwmi40 2026-09-19 21:15:54
>>284
じゃあ丸大豆醤油が美味いか？っていうと味は全く同じ。
丸大豆醤油は若干味がまろやかって言われてるが、ほとんどの人は違いはわからない。

たばこ代15,000円→1,000円 / 月
370：名無しどんぶらこ kny+3jdO0 2026-09-19 21:29:36
>>284
丸大豆使って醤油を作ると、結局は浮いた油を取り除く
本膳なんかは高品質な醤油だけど、脱脂加工大豆使ってる
油の絞りカスで安くあげるためってのは偏見だな
醤油には不要な成分

おれはヤマサ派
鮮度の一滴が出た時感動して、慣れちゃって
キッコーマンの味に違和感ある
今や酸化防止容器の醤油は珍しくないけどあれはすごかった

375：名無しどんぶらこ cL6RY2740 2026-09-19 21:30:18
>>370
ヤマサこそ正義

397：ななしさん fF9vwmi40 2026-09-19 21:33:49
>>370
美味しんぼが散々「脱脂加工大豆が搾り滓で、キッコーマンとかの大手はアメリカから産業廃棄物の脱脂加工大豆を買って醤油を作ってる」って煽ったんだよ。
じゃあ美味しんぼの推奨する三ツ星醤油買ってみたけどまずがったわ。