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清涼飲料市場の今年の新たな動きとして代替（代用）コーヒー飲料が相次いで発表された。コーヒー豆が高騰しコーヒー豆の持続可能な生産が危ぶまれる中、コーヒーのような味わいが楽しめる値頃感のある商品で需要を掘り起こしていくことと、コスト・調達面からコーヒー豆を使った商品展開が難しくなるといった未来への備えが狙い。
背景に、世界のコーヒー消費量が増加する一方で、気候変動の影響によりコーヒー栽培に適した土地が減少する恐れに警鐘を鳴らす「コーヒーの2050年問題」がある。「コーヒーの2050年問題」は2015年にミラノ万博で提唱されたもので、アラビカコーヒーの2050年の栽培適地が（2015年比で）半減するという内容となる。
代替コーヒーは、戦時中などコーヒーが手に入りにくい時代にも考え出され、大麦、とうもろこし、大豆などを使ってコーヒーに似た風味を打ち出していた。その点、代替農作物を使用せずにコーヒーに似た風味を打ち出したのは、コカ・コーラシステムが9月21日に新発売した「ジョージア カフェウォーター ブラック」。
主要原材料は食物繊維と香料。この2つにカフェインをごく少量添加することでコーヒーの味わいを再現した。「当社は香気成分を分析する経験値が物凄く高く、コーヒー味についてもずっとトライしてきた。今回、200種類以上の香気成分を分析した結果、10種類の組み合わせに辿り着く。これにコーヒーらしいコク感や飲み応えが得られるように食物繊維を入れて少し粘度出し、カフェインも加えることでコーヒーらしい後味を再現した」と日本コカ･コーラの新田祐一郎マーケティング本部コーヒー事業部シニアディレクターは説明する。
ダイドードリンコは、10月5日からコーヒー豆・香料不使用のラテ「ダイドー グッドラテ2050」を数量限定発売する。中味は、ヨーロッパを中心にコーヒーの代替原料として使われているひよこ豆とチコリを採用し、コーヒーらしい味わい深さを表現。
食品新聞 | 9/27(日) 6:17配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/28e5775373bb424b1bf985b52de88fcf0710ac16
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>>1
コカ・コーラの方、香料に１日の長を自負するのは良いが
缶コーヒーメーカーで最も口に合わんぞ。ダントツで
112： スノーシュー(兵庫県) [US] 1XvIY2UI0 2026-09-27 13:40:34
>>1
ニュース記事の画像に使われてる
あの水色と黒色のラベルのコーヒー
ちょっと前に買って飲んでみたけどマジでまずかった
味は薄いのに焦げ臭いニオイで誤魔化したような感じ
二度と買わない
ラベルの部分を見たら「コーヒー豆不使用」って書いてた
やっぱりコーヒー豆はちゃんと使った方が美味しい
ブラックコーヒーは好きだけどこれは美味しくなかった
153： ジャガランディ(ジパング) [ﾆﾀﾞ] mDZ2cOu+0 2026-09-27 16:03:23
>>1
ローソンでカフェオレ買ったら来週これが一本貰えるというから買ったが
こんなインチキ商品なのか。
4： マンクス(庭) [ﾆﾀﾞ] BiPeUlDi0 2026-09-27 10:50:19
コーヒーもカカオも本当に説明されている背景があるんか？
日本の米みたいに何処かが仕掛けているだけじゃないんか?コーヒーの消費が急に増えてるって何処で急激に増えてるんや？
>>4
一番はやっぱ中国っぽい
この十数年で消費量が4〜5倍になってる
日本はコーヒー消費大国だけどむしろ最近は微減
欧米もあんまり変化なし
雲南のクソ不味いコーヒー飲んでりゃいいのにな
31： ラガマフィン(新日本) [ﾆﾀﾞ] EE3CSM6X0 2026-09-27 11:09:22
>>4
なんだかんだ言って中国やアジア圏、中東は豊かになったから嗜好品の消費が増えるんですよ
48： 縞三毛(東京都) [CH] SrGt7kgi0 2026-09-27 11:41:24
>>4
元々、カカオもコーヒーもプランテーション作物
そのクセ、技術向上もあったけど結局育成に手がかかる上に気候に左右されて場所も限定される労働搾取作物
気候変動無くてもタバのように規制されない限り値上がりする運命だった
95： アメリカンワイヤーヘア(茸) [ﾆﾀﾞ] 0AD/JoHF0 2026-09-27 13:14:23
>>4
急激に消費が増えるなんて
中国か絡んでるのはいつものことじゃん
101： オリエンタル(神奈川県) [AR] zRjsHH9e0 2026-09-27 13:25:48
>>4
カカオは農園近くで金とれるの分かってみんなそっちに流れた
適当にやるから汚染物質酷くてただでさえ人手減ったカカオ農園が被害受けるって負の連鎖
カカオ育てたいんじゃなくて儲けたいで現地の人がやってたからそりゃ金の採掘選ぶよ
141： アジアゴールデンキャット(茸) [ﾆﾀﾞ] HnbF6T/k0 2026-09-27 15:29:56
>>4
ドリアン作りに変わったと
174： マーブルキャット(愛知県) [FR] AF8N/tTt0 2026-09-28 07:56:34
>>4
コーヒー焙煎機とか中韓製の手頃なヤツ出て需要が増えているのは分かっていた
日本ではあまり出回ってなくてみんな自作してたのに
8： パンパスネコ(庭) [ﾆﾀﾞ] UWD0QHMA0 2026-09-27 10:51:20
添加物だけのコーヒー飲料になるのか
>>8
ファミレスのコーヒーなんてそんなものです。
不思議なのはオレンジジュースは果汁3%でも文句言わないのに、コーヒー豆3%だとぎゃーぎゃー言うこと。
インチキ度合いは同じだぜ。
57： スノーシュー(新潟県) [US] Z8MYCLNJ0 2026-09-27 11:59:33
有識者の方々、おいしいカフェインレスのコーヒー知りませんか？
粉でも豆でもペットボトルでもなんでも良いです。
>>57
デカフェは回転が悪いから鮮度落ちやすいんだよな、特にドリップバッグや粉のものは挽いてから時間経つと美味しくない
生豆で買って家で煎るのが一番だけど、焙煎済みの豆で買って飲む前に挽くだけでもかなり美味しいよ
安いのでいから小型の電動ミル買ってやればいいと思うよ
>>61
ありがとうございます。
参考にさせていただきます。
もう一点、ノンカフェインじゃなくても良いので
苦味に振り切ったコーヒーでおすすめあったら教えてほしいです。
70： シンガプーラ(ジパング) [US] kyResuSM0 2026-09-27 12:29:41
>>57
illyのデカフェ
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参照元:hayabusa9.5ch.io/news/dat/1790473661.dat
