原材料高騰が直撃、「ラーメン原価」は2年前から1割増の試算
ラーメン店の倒産ペースが加速している。2024年に発生した「ラーメン店」経営事業者の倒産（負債1000万円以上、法的整理）は、7月までに49件発生した。前年（53件）からほぼ倍増、過去最多の2020年（54件）を上回るペースで、初の年間100件台に到達する可能性が出てきた。
背景には、人件費や電気代など店舗運営コストの上昇に加え、3年間で1割上昇したラーメン原価の負担増が大きいとみられる。帝国データバンクが、各種統計情報を基にラーメンで使用する原材料のトータルコストを初めて試算した「ラーメン原価（豚骨ベース、東京都区部）」をみると、2024年6月時点の指数は22年平均比で113.5と、2年前から1割超の上昇となった。最も上昇した23年10月（124.4）に比べると上げ幅は小さいものの、依然として高止まりが続く。
全文はソースで 最終更新:8/2(金) 8:30
https://news.yahoo.co.jp/articles/4263139fd0e80e0bc156350815475def48bbc2b8
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16： 名無しどんぶらこ rTx+jbfO0 2024-08-02 16:35:04
人気のラーメン店は値上げされても行列できてる
美味しくない才能や努力が足りない店が潰れるのは当然
>>16
プロスポーツ選手とかは才能必須なのに飲食店は誰でも開けるからなぁ
このマズい飯で金取るとか何様だよってレベルの飲食店も地方には多い
身の程を知らない下手くその多いこと
300： 名無しどんぶらこ 4DiAvszt0 2024-08-02 18:15:06
>>16
あれわざと席数少なくして行列が出来るようにしてんだぞ
53： 名無しどんぶらこ AHNXsExN0 2024-08-02 16:44:07
正直、ラーメン屋の1000円のラーメンよりも
麺とスープに関してはインスタントラーメンの方が美味いんよな
>>53
あたま悪いの？
85： 名無しどんぶらこ teMczyfF0 2024-08-02 16:50:09
>>53
具なし500円からとかで提供できないのかな？
ココイチトッピング方式で行けばいいと思うんだが
92： 名無しどんぶらこ 8KqIlloz0 2024-08-02 16:51:42
>>53
ピンキリだけどインスタントでも美味しい なるよね。
109： 警備員[Lv.11] 67dl8luV0 2024-08-02 16:54:52
安倍自民のおかげでジャップランドはますますお金持ちになってます
ありがとう安倍晋三
ありがとう韓鶴子
ありがとう統一教会
たばこ代15,000円→1,000円 / 月
117： 名無しどんぶらこ Q5pMUloR0 2024-08-02 16:56:32
>>109
経済成長ってこういうことだからな
アホはデフレマインドのまま頭が固まってる
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参照元:asahi.5ch.net/newsplus/dat/1722583867.dat
