肉じゃがの肉、関西では牛肉、関東では豚肉？牛肉をもっとも食べているのは京都市

静岡は豚が普通

309： 名無しどんぶらこ GBYDOotL0 2024-11-05 23:28:33
>>5

　「現在食べてる量の順位」（年度でかなり変動する）

近年の平均では

・牛の上位：奈良・大阪・山形・松山・山口　8位以下で京都

・豚の上位：新潟・福島・静岡・埼玉・秋田　※年度により大分・北海道がトップの時もある

　「歴史的経緯」

牛肉文化〔西日本が中心〕は、中華同様「農耕の廃用牛の利用」用から

元記事）nbafa.or.jp/knowledge/history02.html

　＞明治に入ると

★＞廃用牛を用いて牛鍋やスキ焼が一般大衆にも広まり始めて、明治６〜８年には地方都市にも屠牛所が作られた

元スレ）＞「鉄鍋のジャン！」連載中　３皿目

　＞小此木は単純に『牛肉とピーマンの細切り炒め』や『牛肉のオイスターソース炒め』などを挙げ、

　＞「簡単じゃん」と笑うが李と楊に殴られてしまった。

　＞それは、

●＞中国料理で“牛肉らしさ”を出すのは難しいから。

●＞牛肉料理の原点は、農耕牛の廃物利用だから固くて臭くてまずいもの……

　＞それを解消するために

　＞水にさらして血抜きや軟らかさをだし、“牛肉らしさ”を消し去る方向に進化してきた。

「廃物利用する農耕牛」が少ない地域では、専用品として豚（英米から輸入）が導入された

牛はすきやきだよ

95： 名無しどんぶらこ w9yMzxVB0 2024-11-05 13:50:38
>>11

流通の歴史調べてから言おう、な！

121： 名無しどんぶらこ B0Faxlil0 2024-11-05 15:38:19
>>11

牛以外が貧乏くさいって発想が貧乏くさいな

無知すぎる

228： 名無しどんぶらこ gA5zEh9d0 2024-11-05 20:49:22
>>11

肉じゃがそのものが貧乏くさいレシピだよ

ご飯(炭水化物)にじゃがいも(炭水化物)でおかずとかおかしいわ

関東の肉うどんは豚バラ

関西の肉うどんは牛肉しぐれ煮

それだけの話

37： 名無しどんぶらこ rtxghktr0 2024-11-05 12:30:33
>>30

かすうどん食ってろよww

油かすってなに？

43： 名無しどんぶらこ 6bLJn6aQ0 2024-11-05 12:31:51
>>30

鶏肉にタマゴも落として親子うどん

豚まんやお好み焼きの豚玉があることからわかるように関西人も豚を普通に食ってる

433： 名無しどんぶらこ TOS14hvU0 2024-11-06 12:30:50
>>48

最近はアレだな

しゃぶしゃぶも昔は牛肉が普通だったが

いつの間にか豚の方がメジャーになったよな

あれも地域性とかあるのかね？

436： 名無しどんぶらこ liteQaXG0 2024-11-06 12:55:48
>>48

見栄っ張りもここまで来ると笑うしかないわな

いくら妬んでも陛下が関西に戻ることはない支那ww

流石、蕎麦、ラーメン不毛の地ww

灘の酒と言いながら

大坂を外して京という言葉を選択するあたりに

強い関東魂を感じる