ドライパスタの需要が増えている。2023年の国内供給量は前年を割ったが、24年は年初から国産品の生産量が前年超え。前年減少した輸入品も春先からは二ケタの伸びが続いている。夏場の米不足も需要増に拍車をかけた。1〜9月の国内供給量は22万8000t（前年比6.8％増）。年間供給量30万tの大台も見えてきた。
日本パスタ協会によると、23年の国内パスタ供給量は28万6000t。コロナ特需があった20年は32万7600tに達した。20年は輸入量が2割以上増えた年でもあったが、国産パスタは現在まで堅調さを維持。16年と23年を比較すると国産パスタの生産量は4.8％伸長した。24年も国産は前年を上回る生産を続け、1〜9月は前年比4.6％増だった。
コロナ禍以降、家庭内でのパスタ喫食率が増えた。国産パスタは品質の高さや、国産ならではの日本人のライフスタイルに合った特徴により支持を広げている。特に早ゆでパスタは調理に時短・簡便を求める人に適した商品だ。おいしさと調理の早さを両立させたことが評価され、右肩上がりの成長を続けている。
早ゆでパスタの次のフェーズは、アジアや欧米での展開だ。日清製粉ウェルナでは早ゆでパスタの海外展開に注力。グループでは日本、トルコ、米国の3拠点で早ゆでスパゲティの生産が可能だ。アジアではベトナムをターゲットに家庭用製品の販売を開始しており、早ゆでに関しても事前の調査で現地人のニーズがあることも分かった。欧州最大規模の食品総合展「SIAL Paris」でも早ゆでを含む商品を紹介するなど、ワークを進めている。
成熟カテゴリーと言われるパスタ市場で新たな旋風を巻き起こしているのが、もちっとした食感の麺。これまでの「パスタはアルデンテ」という既成概念を破ったのがニップンの「オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ」だ。プレミックスなど他のカテゴリーでも「もちもち」食感はトレンド。若年層に対する調査では「もちっとした食感でむちっと噛み切れるパスタ」を好む人が多いことが分かった。発売当初5割だった導入店舗率は、秋には7割まで増えたという。
https://news.yahoo.co.jp/articles/07624cc77e1fb73495ef13d8b9214a57efb539e3
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45： 名無しどんぶらこ jsjo9f/40 2024-11-17 09:50:48
スパゲティ自体は旨いがレトルトのパスタソースがクスリ臭くてマズいんだよね
醤油かけて食ったけどこれもマズかった
(´・ω・`)
>>45
卵と一緒に炒めるだけで美味いよ
62： 名無しどんぶらこ wL2utuVV0 2024-11-17 09:55:09
>>45
キャベツとイカの塩辛と一緒にフライパンで炒めろ
元レシピではアンチョビだったがどうせ置いてないだろ？ご家庭にアンチョビ
68： 名無しどんぶらこ g4l/Qt3P0 2024-11-17 09:55:31
>>45
市販の安いべちゃべちゃのトマトソースよりは
自分でペペロンチーノ作った方が美味いと思う
329： 名無しどんぶらこ Rk/pKN6w0 2024-11-17 11:20:04
>>45
どう薬臭いのかな？
漢方薬っぽいなら、スパイスのせいだと思うがな
78： 名無しどんぶらこ gY3vbfqw0 2024-11-17 09:56:57
パスタなんて糖質の塊でデブの元なのに駆逐されないのが不思議
>>78
デブはただ単に食べ過ぎなんだよ。
平均的な量を３食のみで済ませば太ることはない。
129： 名無しどんぶらこ R93u7p4Z0 2024-11-17 10:13:46
>>78
パスタや中華麺はGI値低いのだぜ
パスタやラーメンがデブの食い物という認識は間違いだ
>>129
そんなものより中高年の体型比べれば答はすぐ出る
イタリアの中年が日本よりスリムか？
>>145
奴らは単純に食いすぎなんだよ
低GIダイエットにコメやパンからパスタへと言うのは定番
>>148
米なら食いすぎない、パスタは食いすぎる
ならどっちがマシか答は出ている
粉食だから腹持ち悪いんじゃないか
たばこ代15,000円→1,000円 / 月
149： 名無しどんぶらこ eL0RrNAz0 2024-11-17 10:20:56
>>145
ほとんど似たようなもんじゃね？
日本だってデブのおっさんおばさんはめちゃくちゃいるし
90歳以上はたいていみんなスリム
90： 名無しどんぶらこ N0lDiw000 2024-11-17 10:00:03
アメリカ2億人くらいデブてデータでたよね
パスタばっか食ってるからだよね
>>90
アメリカ人がパスタ食うとかどこ？
ハンバーガーとピザだろあいつら
132： 名無しどんぶらこ R93u7p4Z0 2024-11-17 10:14:44
>>90
アメリカは国民の半数が肥満だからな
奴らは食い物の種類より単純に食いすぎ
121： 名無しどんぶらこ HcUh6UvE0 2024-11-17 10:11:50
トッピングが高い
安く食えるパスタレシピを考えないと
>>121
具無しナポリタン
127： 名無しどんぶらこ k7UJmM2T0 2024-11-17 10:13:33
>>121
茶漬けかお吸い物かふりかけ振っとけ
135： 名無しどんぶらこ eL0RrNAz0 2024-11-17 10:15:04
>>121
フライパンに油引いておろしニンニクと七味唐辛子で炒めるとペペロンチーノが錬成できる
140： 名無しどんぶらこ 2bztrPDj0 2024-11-17 10:17:34
>>121
貧乏ならサラダ油と塩胡椒だけでいい
233： 名無しどんぶらこ AJZzkzps0 2024-11-17 10:43:48
>>121
そりゃ、弁当の付け合わせだ
271： 名無しどんぶらこ iOLjAB+B0 2024-11-17 10:59:39
>>121
パスタレシピなんていくらでも安く出来るだろ
醤油だけとかソースだけでもいい
あとは具材
137： 名無しどんぶらこ 0p8xh0YX0 2024-11-17 10:15:42
パスタのサイズが長すぎて電子レンジで茹でるやつがうまく回転しないんだよね
メーカーはもうちょっと短いサイズのパスタを作るのと100均もちょっと幅を狭くした電子レンジ用パスタゆで装置を作って欲しい
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参照元:asahi.5ch.net/newsplus/dat/1731803809.dat
