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ハンバーガーで親しんでいるパティ 日本ではまったく違う料理に
日本食を楽しみにしていたというふたり。実際に食べたなかで、とくに驚いたメニューがありました。
「興味深かったのはハンバーグ。見慣れている肉だけれど、こういうふうには食べないからね。肉厚でとてもおいしかった」
洋食の定番メニューのひとつ、ハンバーグ。牛肉と豚肉の合いびき肉を使用したり、肉汁を閉じ込めやわらかく仕上げるためにタマネギやパン粉、卵を加えたりと、独自の進化を遂げてきました。
日本では、鉄板や皿に盛り付けてステーキスタイルで食べるのが一般的ですが、リビウさんがそうした提供の仕方を見たのは初めてだったそう。アメリカでは、
パティをバンズで挟んだハンバーガースタイルで食べるのが主流です。また、パティにも大きな違いが。アメリカでは、牛100％を平たくして焼きつけることで、肉本来の味と香ばしさを楽しみます。
実際に食べたハンバーグ【写真提供：リビウ】
ふたりが日本で食べたハンバーグは、目玉焼きやソーセージ、ブロッコリーにスパゲティと付け合わせも盛りだくさんでした。日本のオリジナリティあふれるハンバーグに、ふたりはとても驚いたようです。
日本ならではの進化を遂げた洋食は、ハンバーグだけではありません。ぜひ、いろいろな料理を楽しんでいってほしいですね。
https://news.yahoo.co.jp/articles/f50d71f70eed16fd851e72156362b4686af31383
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5： 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] z7d5rIpI0 2024-12-07 20:22:09
ハンバーガーのパティとハンバーグは別物だろ
そもそも日本人はハンバーグをアメリカ料理ではなくドイツ料理と認識していると思うけれど？
>>5
ハンバーグをドイツ料理だと思ってるやつなんていねーだろ
魔改造された洋食メニューなんだから
>>9
ルーツはドイツだってのは認識されているだろ
>>16
ルーツは韃靼だろ
218： 警備員[Lv.41](みかか) [ﾆﾀﾞ] oTrN4qe00 2024-12-07 22:39:30
>>16
ハンバーグステーキという料理名を使ったのはアメリカで
最も古い資料は1873年のデルモニコス・レストランのメニューで、アメリカ人シェフのチャールズ・ランホファー（1836-1899）が考案したとある
当時ドイツでの料理名はフリカデッレ
ハンバーグステーキの名前は
欧州移民の多くがハンブルグから出航しニューヨークを目指したことから、欧州移民嗜好に合わせたもの
58： 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [ﾆﾀﾞ] LW5vqzj40 2024-12-07 20:37:57
>>9
ドイツ人の動画で普通にハンバーグ作ってたしハンバーグはべつに日本の洋食オリジナルじゃないだろ
まあ日本は分厚いハンバーグ作ったり魔改造したりするけどさ
71： 名無しさん＠涙目です。(庭) [QA] lPy4gAov0 2024-12-07 20:43:59
>>9
日本やイギリスのカレー的な
182： 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 7bix2PwY0 2024-12-07 22:06:29
>>9
猫も杓子もドイツのハンブルク地方の料理って知ってんだろ
言わせんな恥ずかしい
186： 名無しさん＠涙目です。(みかか) [ﾆﾀﾞ] gbrGY41q0 2024-12-07 22:09:34
>>9
ハンブルク風ステーキだぞ
24： 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US] O0CS3/4/0 2024-12-07 20:27:45
>>5
大体において外食ではハンバーガーよりハンバーグのほうが高いからな
仮に同じ肉ならパンの分だけハンバーガーが高いとなるはずで
どう考えても肉が別物なんだよなあ
7： 名無しさん＠涙目です。(茸) [FR] 2xvvaTE30 2024-12-07 20:22:47
ハンバーグラーって池沼枠だよな
>>7
バーグラとシーフの違いが良く分からない
10： 名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ] Dp6UYHs20 2024-12-07 20:23:37
なんだ知らんのか？
日本ではハンバーグはフレンチと定義されている
https://i.imgur.com/ysY1KvW.jpeg
>>10
コースとは言え、ガストで2000円とか嫌な時代になったなぁ
69： 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US] O0CS3/4/0 2024-12-07 20:42:52
>>10
監修で思い出したけど回転寿司屋の監修してた鳥チャーシューのラーメン屋って結局どうなったん？
105： 名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [JP] /ZYbp9eG0 2024-12-07 21:02:46
>>10
ハンブルグ風ステーキとして定着してるはずだったのに
231： 名無しさん＠涙目です。(日本のどこか) [JP] 1CEx27Ec0 2024-12-07 22:52:03
>>10
パンがなぁ…w
61： 名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ] cHv+MUMv0 2024-12-07 20:39:36
ドイツ系アメリカ人が定着させようとしたけど定着しなかったらしいじゃん
アメリカ人って食のレンジ狭すぎじゃね
>>61
なんか塊の肉食ってるイメージだわ
ひき肉のイメージがない
74： 名無しさん＠涙目です。(みかか) [ES] OMqc6Xzs0 2024-12-07 20:45:44
>>61
奴らはホント狭いよ
牛肉は食うくせに内臓とかは食わないし
基本的に毎日毎日同じものを延々と食うし
>>74
それが普通らしい
日本人が食にこだわりすぎ
101： 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] XFIG7y6t0 2024-12-07 21:00:19
>>61
味の砂漠だぞ
美味しいと言えるのはクラムチャウダーくらいらしい
106： 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] zNSbYIMP0 2024-12-07 21:02:51
リップサービスを真に受けるのはちょっと アメリカにはプライムリブやドでかいTボーンがあるからな
ハンバーグや日本の食がそんなに凄い代物ならアメリカで流行るだろうし日本食があんなにマイナーなわけない
>>106
今の所、多くの外国は食に関するこだわりが日本人より全然無いようにしか見えんね
まぁ、日本食の美味さ、良さに目覚めてくれない方が都合が良いが…
151： 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] dU4QylZC0 2024-12-07 21:35:05
>>106
欧米じゃもはや箸使えない方が少数派ってくらいもう定着してる
中華のテイクアウトをずーっとフォークで食ってきたアメ公が
Sushiとramen食いたさに箸覚えたんやぞ
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参照元:hayabusa9.5ch.net/news/dat/1733570412.dat
