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「肉まんには酢じょうゆ」絶対に譲れない九州の食文化の謎に迫る いまや大手コンビニも「提供推奨」
毎年、冬になると気になっていた。福岡のコンビニで肉まんや豚まんを買うと付いてくる「酢じょうゆ」が。愛知県出身の記者の地元には、
そんな食文化はない（おでんを買うとみそは付いてきたけども）。大学進学以降過ごした東京にもなかった。聞けば九州で特徴的な食べ方だとか。
一体、なぜ…。中華まんの“相棒”の謎を追った。 （森亮輔）
九州だけでなく中四国も
まず、酢じょうゆを付けるエリアはどこなのか。大手コンビニに聞いてみた。
ファミリーマートは「加盟店の要望が多く、関西、岡山、九州で10年以上前から提供している」。ローソンは「九州地区では酢じょうゆを
用意している店もある」という。
セブン－イレブンを展開するセブン＆アイ・ホールディングスは「九州と中四国地方で酢じょうゆの提供を推奨している」と説明する。
「地域の食文化に合わせた対応」という。
同社の広報担当者によると、2008年5月に九州全域と山口、広島両県で提供を開始。13年には香川と愛媛と高知、14年に徳島で導入。
15年には岡山、鳥取、島根の各県に広げたといい、急拡大の感もある。
九州でいつ始まったのかは分からないが、「長崎ぶたまん桃太呂」（長崎市）では、1960年の創業当初から購入者に無料で酢じょうゆを
提供してきたという。総務部長の坂本洋司さん（36）は幼少期、祖父である創業者が「酢じょうゆを付けたらおいしいぞ」と言っていた
姿を覚えている。「（祖父が）自ら、しょうゆと酢を混ぜて小袋に入れて、お客さまに渡していたそうです」
https://news.yahoo.co.jp/articles/03465176706d2d628abea73ab66cc485c2e0de00
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>>1
肉まんのあんに酢醤油練り込んだらいいじゃんよ
>>27
練り込むなら皮の方だろ
でも、練り込んじゃうと同じ量だと味薄くなる
312： 名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [US] Q5S7dHCR0 2024-12-24 16:44:38
>>27
下味と上味の違い
67： 名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ] v7h6G1K30 2024-12-24 11:09:11
>>1
肉まんに限らずアンコ使ってない点心にはぜんぶ酢醤油ぶっかけるだろ
かけてないやつむしろどんな人生を送ってきたんだ？
>>67
ちゃんと食べ物を味わう人生かな？
139： 名無しさん＠涙目です。(庭) [SE] NywMZkaN0 2024-12-24 11:58:57
>>67
東京人って自分の食い方以外認めないという異常性にかけては天下一品だよなw
77： 名無しさん＠涙目です。(庭) [TN] e3R4uIK60 2024-12-24 11:15:47
>>1
＞愛知県出身の記者の地元には、
そんな食文化はない（おでんを買うとみそは付いてきたけども）。
＞一体、なぜ…。中華まんの“相棒”の謎を追った。 （森亮輔）
まず自分とこの謎を追えよ
94： 名無しさん＠涙目です。(東京都) [RU] 9FCQ2aj00 2024-12-24 11:30:05
>>1
だから嫌われるんだよ
333： 名無しさん＠涙目です。(東京都) [DE] KVI9Jb1U0 2024-12-24 18:33:13
>>1
九州の食文化は朝鮮由来だから、人間も半分は朝鮮人かな
3： 名無しさん＠涙目です。(日本のどこか) [GB] vNZVTCBD0 2024-12-24 10:38:37
肉まんと言えば、大阪だよね？
551が日本で一番旨い
異論ある？
>>3
全然一番じゃないけどな
シュウマイはわりと美味しいけど肉まんはコンビニと大差無いわ
>>20
551に「肉まん」は売ってないし
たばこ代15,000円→1,000円 / 月
200： 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US] 8TOEeApq0 2024-12-24 13:05:42
>>20
食べたことないやろ
>>200
何回か食べたけどフーンぐらいの感想しかないわ
横浜中華街の肉まんとかは美味いと思うけどね
224： 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] TDUmKeCc0 2024-12-24 13:49:41
>>200
やろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやんやろやん
死ねや土人
385： 名無しさん＠涙目です。(日本のどこか) [JP] Q/hA1qcf0 2024-12-24 22:43:31
>>20
それは無いww
どんな舌してんだよw
55： 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 6h6qAKiM0 2024-12-24 11:05:04
>>3
味覚障害はコンビニ(笑)の方がうまいと思うんだろな
73： 名無(庭) [FR] jhnkuka80 2024-12-24 11:14:36
>>3
ハードル高くなりすぎてる豚まんは食べたらこんなもんかって感じのガッカリ名物になってる
121： 名無しさん＠涙目です。(庭) [EU] PTVp0XwW0 2024-12-24 11:49:03
>>3
関西は知らない
関東じゃヤオコーの肉まんが一番うまいよ
144： 名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [SE] 9d0gIOv00 2024-12-24 12:03:45
>>3
小倉の揚子江の豚まん おいしいよ
>>144
同じく551より、揚子江のが旨いと思う。
しかし揚子江は1個しか食えない脂が凄い。
188： 警備員[Lv.42](茸) [ﾆﾀﾞ] wXvD7tHb0 2024-12-24 12:48:28
>>3
閉店したもう一つの肉まんが甘くて美味かった
256： 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 5PdzDYg10 2024-12-24 14:22:54
>>3
最近の551は味が落ちてる
272： 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [ﾆﾀﾞ] MJHRlZRr0 2024-12-24 14:57:13
>>3
小倉の揚子江。小も売ってるけど、絶対に大がおすすめ。大量の肉汁が溢れてくるから、やけどに気をつけながら食べてね！
273： 警備員[Lv.82](東京都) [DE] 3q+z1uci0 2024-12-24 15:00:06
>>3
551では豚まんになにが付属で付くわけ❓
(´･_･`)
そのまま食うの❓
294： 名無しさん＠涙目です。(茸) [CO] yJE3gaSo0 2024-12-24 16:01:25
>>3
僕は556が好き
310： 警備員[Lv.5][新芽](茸) [ﾆﾀﾞ] UJjWzrDh0 2024-12-24 16:35:02
>>3
豚まんだと怒られるやつだな
320： 名無しさん＠涙目です。(東京都) [IT] SNkstB0H0 2024-12-24 16:59:20
>>3
551にはウスターソースだと大阪の人が言ってた
344： 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 25a+nbPZ0 2024-12-24 18:58:50
>>3
美味いって有名だから旅行行ったとき買ったけど別に並んで買うまでもなかった。りくろーおじさんのチーズケーキは並んで買った甲斐はあった
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参照元:hayabusa9.5ch.net/news/dat/1735004164.dat
関西にあるのは豚まん
関西でただ単に肉と言えば牛肉のこと
肉まんとは牛肉まんのこと