海外で納豆人気が右肩上がりネバネバは格好の「ネタ」に 2025年の輸出過去最高税関別でトップは | 納豆に使う大豆まで高騰はしないだろうが

1：蚤の市 ★ INj4J+HY9 2026-05-03 08:46:04
＜深掘りこの数字＞
　納豆の輸出が年々、伸びている。2025年に海外に輸出された数量は5248トンと過去最高だった。独特の粘りやにおいが苦手な人もいるが、海外で人気を博する理由は何なのか。
◆米中で広まる背景は？
　財務省の貿易統計によると、輸出データの公表を始めた2017年から数量と金額は右肩上がりで推移し、2025年はいずれも当時の約3倍にまで伸びた。輸出量は中国の1652トンが最多で、米国が1032トンで続いた。
　米中でなぜ納豆が人気なのか。全国納豆協同組合連合会によると、米国は対米投資をきっかけにできた日本人コミュニティー向けに供給網が確立。中国では日系スーパーの進出のほか、「納豆に似た発酵食品を食べる下地があった」と同連合会の担当者は解説する。
　税関別では納豆の産地として有名な茨城県…(以下有料版で、残り 348/696 文字)

東京新聞　2026年5月3日 06時00分
https://www.tokyo-np.co.jp/article/485616

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88：名無しどんぶらこ 9gETNZWI0 2026-05-03 09:13:26
抹茶といい納豆といい我々ジャップから何でもかんでも奪っていくなwww

最後には領土も奪われるだろう🥴

92：名無しどんぶらこ XpQy8RLD0 2026-05-03 09:14:23
>>88
どっちも元は日本の物じゃないだろ。

146：名無しどんぶらこ wGuvamGv0 2026-05-03 09:27:47
>>92
トーフは中国由来だが
納豆は縄文遺跡にもあった

170：名無しどんぶらこ d6gn1VzV0 2026-05-03 09:32:17
>>146
豆腐と納豆

漢字で書くとどう見ても意味が逆転している問題

201：名無しどんぶらこ wGuvamGv0 2026-05-03 09:37:51
>>170
普段料理をしない高位の坊主が持ち帰ったレシピなので
入れ替わって伝わった説

206：名無しどんぶらこ d6gn1VzV0 2026-05-03 09:38:50
>>201
ありそうｗ

122：名無しどんぶらこ d6gn1VzV0 2026-05-03 09:22:15
納豆に使う大豆まで高騰はしないだろうが
新たな納豆菌株の特許を海外勢に抑えられて
日本が金を出さないと作れなくなったらいやだな
現状だとミツカンだとかが、網羅的に特許申請して守っているらしいが
中小零細のメーカーのためにも大手にはそのあたりきっちり囲い込んで
日本産を守って欲しい

145：名無しどんぶらこ JmHOuQhm0 2026-05-03 09:27:45
>>122
なんだよ納豆菌の特許って
遺伝子操作でもしてんのか？

161：名無しどんぶらこ d6gn1VzV0 2026-05-03 09:30:48
>>145
匂いが少ないとか、粘り具合とか
プロバイオティクスとか、ヨーグルトと一緒で
新しい株を見つけ出しては特許申請しているんだよ
そういうのは中小零細ではできないでしょ
だから大手にしっかり管理してもらって
日本産を守って欲しいってこと

179：名無しどんぶらこ JmHOuQhm0 2026-05-03 09:33:57
>>161
侵害されましたと訴えたところで、菌の同定取れるのかそれ？

190：名無しどんぶらこ euYvIIR00 2026-05-03 09:35:59
>>179
なんねえよ
納豆菌なんて何処にでもある雑菌の一つだからな
まあ製品に使う納豆菌は品質管理されてるだろうが

337：名無しどんぶらこ wGuvamGv0 2026-05-03 10:05:16
>>190
稲わらにつく納豆菌でないと腐る

そろそろ自然転機する企業や料理家が
天然酵母みたいに、くっさい稲わら納豆ブーム起こすかなあ

362：名無しどんぶらこ UA8YZ0280 2026-05-03 10:12:25
>>337
> 337 名無しどんぶらこ sage 2026/05/03(日) 10:05:16.95 ID:wGuvamGv0
>
> 稲わらにつく納豆菌でないと腐る
>
> そろそろ自然転機する企業や料理家が
> 天然酵母みたいに、くっさい稲わら納豆ブーム起こすかなあ

納豆菌（枯草菌、バシルス）はどこにでもいる。
温帯、亜熱帯（常緑植物の木が育つ土地）のそこら辺の地面の草を１秒熱湯殺菌して
大豆を蒸した容器に1枚入れれば納豆を作れる。
納豆菌の芽胞は100℃じゃ死なない。
品種改良された売ってる正規品の品質には及ばないが。

199：名無しどんぶらこ d6gn1VzV0 2026-05-03 09:37:13
>>179
外国勢が同定し特許権を取られたら
使用量を請求されてもおかしくないだろ
その株を使わなければいいだけだが
今のヨーグルトと同じように、有望株の機能を宣伝文句売られたら
不利になる