https://news.livedoor.com/article/detail/31180424/
2026年5月5日
愛飲家たちにとって長年気がかりだったのが、健康への影響だ。心臓の不整脈を誘発するという研究や、血圧・コレステロール値を上昇させるというデータが積み重なり、「体に悪い飲み物」というイメージがつきまとってきた。
一方で、糖尿病のリスクを下げるという報告も出るなど、「コーヒーは体にいいのか、それとも悪いのか」という議論は長年にわたり紛糾していたのだ。
ところが’26年2月、ハーバード大学医学部のウォルター・チャン准教授らのチームが発表した研究が、医学界に大きな波紋を呼んだ。コーヒーが体に与える影響について、一つの「結論」が導き出されたというのである。チャン氏が本誌の取材に応じた。
「コーヒーが消化管に影響を及ぼすことはこれまでも指摘されていましたが、そのメカニズムは複雑で、一筋縄では説明できませんでした。コーヒーには、さまざまな疾患に対してよい影響も悪い影響もあるため、『飲めば飲むほどよい』とも、『まったく飲まないほうがよい』とも言い切れなかったのです。
ですが、今回は大規模なデータを統計的に分析することで、コーヒーの最適な摂取量を初めて明らかにすることができました」
研究チームが分析したのは約12万人ものデータだ。そのうち約8万5000人をコーヒーを飲むグループ、約3万7000人を飲まないグループに分け、両者の消化器疾患リスクを徹底的に比較・検証した。
「その結果、コーヒーの摂取量と消化器疾患リスクの関係は『U字型』を描くことがわかりました。つまり、適度な量を飲む人が最もリスクが低く、まったく飲まない人も、逆に飲みすぎる人も、病気を患うリスクが高くなるのです」（チャン氏）
では、「適度な量」とは具体的にどれくらいなのか。
研究が示した答えは、1杯250mL換算で「1日2〜4杯」だ。スターバックスのショートサイズが240mLにあたるので、目安としてイメージしやすいだろう。チャン氏が続ける。「コーヒーには胃酸の分泌を促し、消化管の動きや胆汁の分泌を活発にする働きがあります。適度な量であれば、胃炎や十二指腸炎、さらには糖尿病や高血圧を伴う脂肪肝疾患のリスクを下げる効果が期待できます。一方で、1日4杯を超えたあたりからは注意が必要です。飲みすぎると胃酸が過剰に分泌され、胃食道逆流症を引き起こすリスクが高まるのです」
全文はソースをご覧ください
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>>1
muffnって奴は板違いのスレばかり立ててるな
13： 名無しさん＠恐縮です tyfOsFrD0 2026-05-05 18:27:25
>>1
では、「適度な量」とは具体的にどれくらいなのか。
研究が示した答えは、1杯250mL換算で「1日2～4杯」だ。
多いわ
111： 名無しさん＠恐縮です tAhfIUdS0 2026-05-05 18:40:58
>>1
コーヒーは体に良い説と悪い説が定期的に出るから
業界のせめぎ合いなんだよ
121： 名無しさん＠恐縮です MPDTppLn0 2026-05-05 18:42:04
>>1
江戸時代の文献には「不味い焦げ汁」と書かれているが？😡
>>121
その通りだと思う
コーヒーは焦げたような匂いと味、微妙に酸っぱい匂いと味が混ざって焦げ臭くて不味い飲み物
254： 名無しさん＠恐縮です h4iMilZ00 2026-05-05 19:05:08
>>1
わざと芸スポ関係ないスレ立てるな死ねくそ立て子
295： 名無しさん＠恐縮です pnaLgcEt0 2026-05-05 19:13:46
>>1
なんで芸スポ？
368： 名無しさん＠恐縮です KNV/ZvHc0 2026-05-05 19:39:54
>>1
オ○ニーの害について研究する奴がいない不思議
全くしないのもし過ぎるのも有害
とかいう結論が出そう
379： 通りすがりの一言主 4vN8rlLd0 2026-05-05 19:43:46
>>1
コーヒーそのものの味がしないから昨年から無糖だな。水みたいに飲んどるわ。
399： 名無しさん＠恐縮です UKxyqhdb0 2026-05-05 19:51:00
>>1
コーヒーブラック歴15年の俺が来ましたよ、完全勝利と言いたいが、あれは完全に体質として
染み込むからな、いわば薬と同じで、同じものを毎日飲み続けると耐性というか効果は薄れる
コーヒー絶ちして数ヶ月後に飲むと、利尿作用とかスゴくて、すぐにトイレに行く感じになった
体質そのものがリセットされて、コーヒーによる作用が、大きく分かりやすく出た感じやったな
世間ではブラックを「格好付けて（無理して）飲んでる」と思ってる奴がいるが、それはない
むしろ、ブラックが美味しいから飲んでる、ちなみに缶やボトルの市販のブラックコーヒーとかは
クソマズくて飲めない、自分で煎れるのとは全然違う完全に別物やな（あれはコーヒーですらない）
54： 名無しさん＠恐縮です ooOZ4IsD0 2026-05-05 18:33:25
ブラック飲んだらコーヒーの味がわかるなんて言ってるの日本の一部だけ
コーヒーなんかそもそも砂糖入れて飲むもの
>>54
白砂糖はマジで毒。黒砂糖にしておけ
84： 名無しさん＠恐縮です iH1nyTg+0 2026-05-05 18:36:39
>>54
劣等感すごくて草
153： 名無しさん＠恐縮です w31Awuk20 2026-05-05 18:48:16
>>54
クソまず豆しか飲んだことなくて可哀想w
たばこ代15,000円→1,000円 / 月
181： 名無しさん＠恐縮です pakjRAa10 2026-05-05 18:53:11
>>54
日本以外じゃブラックコーヒーに砂糖入れるもんな
日本だけだよ何にも入れないの
193： 名無しさん＠恐縮です yA03vBR40 2026-05-05 18:55:24
>>54
きみ頭悪そう
204： 名無しさん＠恐縮です MO6El1YI0 2026-05-05 18:56:51
>>54
わからんでもない。ミルクも入れんとなｗ
323： 名無しさん＠恐縮です Bpm2nyNt0 2026-05-05 19:25:16
>>54
海外ではミルク入れずに砂糖を入れてもブラックコーヒー
だからスレタイがこうなってる
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