料理研究家のリュウジ氏が13日、自身のX（旧ツイッター）を更新。料理漫画に出てくる料理を再現することをめぐり、自身の見解をつづった。
発端となったのは、一般のXユーザーによる「リュウジ氏がジャンは再現できるけど美味しんぼは再現出来ない言うてた」という投稿だった。
これにリュウジ氏は反応し、「そんなことは言ってません 鉄鍋のジャンは再現しても美味しいけど 美味しんぼは美味しくないと言っただけです」と反論。
そのうえで、「多分ちゃんとした料理研究家が監修してるかしてないのかの差だと思います」と私見をつづった。
このリュウジ氏の投稿に対し、X上では「待ってリュウジさん！美味しんぼでも……目玉焼き丼は美味しいですよ！」「ソーライスとバター醤油飯だけはガチ」「あれはたまに出てくるB級グルメが美味いから」「再現できるかじゃなく、料理として美味しいかの話なのね」「ミスター味っ子はどうですか？」など、さまざまな声が寄せられている。
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>>1
https://m.youtube.com/watch?v=6y83EAI0wQA&list=PLU8XCsqyASJVtLhsJ8ajr3a8hbK0MbpKS&index=55&pp=iAQB
69： 名無しさん＠恐縮です db7UrTlA0 2026-08-14 15:28:44
>>1
マジックマッシュルーム再現してくれ
75： 名無しさん＠恐縮です +aWZWKrd0 2026-08-14 15:30:13
>>1
へえ美味しんぼの悪口言うってことはネトウヨだろこいつ
許せねえわ
>>75
だからトンスル愛好蛮族
149： 名無しさん＠恐縮です GzZtEnkB0 2026-08-14 15:50:15
>>75
放射能怖い怖いの怪しいお米セシウムさん系列の人間でしょ美味しんぼの作者って
151： 名無しさん＠恐縮です V9JyzRdb0 2026-08-14 15:50:27
>>1
そのメニューを再現したのは誰だー！
329： 名無しさん＠恐縮です zHK0N4aB0 2026-08-14 16:25:36
>>1
美味しんぼって元々グルメブーム批判の為に始めた漫画だからな
そりゃ料理そのものに対する知識なんてねえよ
386： 名無しさん＠恐縮です z84Bjj2c0 2026-08-14 16:39:26
>>1
ちゃんとした料理研究家が監修してる というアバウトさ これは話し合う必要もない呟きだね
112： 名無しさん＠恐縮です mn6Q1oCK0 2026-08-14 15:40:58
雁屋はいろんな名店に言って馴染みとして話を聞いただけで自分が作った気になってるだけだからな
常連として作り方を聞いても詳細な手順まで教えてくれるわけはないし、普通は再現出来ない
美味しんぼの主人公が料理人ではなく無頼を気取った記者というのも自分を投影している
自分がジジイになると今度は理想の自分を雄山に投影し始めたので、初期の面影の全く無い聖人みたいなキャラになった
末期は耄碌が極まったのか
「料理人ではなく大事なのは料理プロデューサー」とか作中で言いだす
堀江みたいに金に飽かせて名店で食べまくっただけでプロの料理人より美味い物を提供できると思った驕り高ぶり勘違い
>>112
作中で紹介された料理プロデューサーって元々深く料理に携わった、もしくは元料理人だからそれは違うだろ
170： 名無しさん＠恐縮です YdWJ85ih0 2026-08-14 15:55:15
美味しんぼ→再現できるし素材がそこそこでもそれなりに美味い
ジャン→技術的に再現出来ない料理が多いけどそもそも美味い料理を載せてる
味っ子→再現不可能な料理だらけで再現出来る料理も美味しくない
リュウジ→味の素
>>170
リュウジはそもそも、家庭で手軽に毎日抱けるそこそこ美味しい味ってのがコンセプトなんだけど
美味しいもの作りたけりゃ一流シェフの動画でも見れば？
もっとも、そのシェフの動画だって一般家庭用に手軽さのかわりに味を相当グレードダウンさせたレシピでやってるけどさ
>>225
味の素って書かれて否定されたと思うならそれはあなたが奥底でそう思ってる証拠
244： 名無しさん＠恐縮です 11RaScQ20 2026-08-14 16:06:33
>>225
日本人に増えてる味音痴と味覚障害者向けだよ
>>244
あんたはコンビニ飯もスーパーの惣菜もファストフードもチェーン店の飯も一切食べたこと無いのか？
>>259
横だけど食べたことあるけど正直美味しくないから
10年以上遠ざかってる
>>265
じゃあ、全部自炊か親かパートナーか、専属シェフか、雁屋思想の意識高い系料理店にでも通ってるんだね
>>276
そうだよほぼ自炊
年に数回、意識は高くないけど地元の飲食店に行くぐらい
コンビニとかファストフードとかほんと食べれないんだよ
気分悪くなっちゃってさ
>>290
レシピ教えて
>>292
今日の晩飯は鶏モモのフォーにする予定
鶏モモゆでて一回出して
ゆで汁に醤油とかみりんとか塩コショーとか適当足してスープにする
具材はもやし、人参細切り、大根細切り、小松菜を後乗せして、
シャキシャキ感残す感じ
フォーは別ゆでしておいて器でスープと合わせる
ネギ、玉ねぎ嫌いだからこういうレシピ
323： 名無しさん＠恐縮です 38vkr+3o0 2026-08-14 16:24:16
美味しんぼって最高の素材を最高のシェフが作った料理はうまいってだけだからな
あと最高の器と食べる環境
そりゃうまいだろうよ
>>323
器大事だよな
>>327
織部は緑釉もあるけど真骨頂は歪んだ器だと思う雁屋はわかってない
https://tea-ceremony-tokyo.club/%E7%B9%94%E9%83%A8%E8%8C%B6%E7%A2%97%E3%80%8E%E3%82%8F%E3%82%89%E3%82%84%E3%80%8F%EF%BD%9C%E7%B9%94%E9%83%A8%E8%8C%B6%E7%A2%97/
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参照元:hayabusa9.5ch.io/mnewsplus/dat/1786687837.dat
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