9/16(水) 6:00配信
ピンズバNEWS
駅のホームの片隅から漂ってくる、濃い醤油つゆの香り。発車ベルを気にしながら、熱々のそばを一気にかき込む──。かつて通勤途中のサラリーマンにはおなじみだったホームの立ち食いそばが、いま静かに消えつつある。
「昔は駅弁などを作る外部業者が、ホームに店を出すケースが多かったんです。いまは鉄道会社系のチェーンが中心になり、外部業者の店は首都圏ではかなり少なくなりました」
そう話すのは、戦後大衆食を研究するライター・本橋隆司氏だ。
「もちろん、駅そばそのものがなくなったわけではありません。現在も『いろり庵きらく』『そばいち』『箱根そば』『しぶそば』などがありますが、こうした店は鉄道会社系のチェーンが中心です」（前同）
ただ、電車が行き交うホームの片隅で湯気を上げる、昔ながらの立ち食いそばは姿を消している。
「今年6月には京成・青砥駅ホームの『三松 青砥店』が閉店しました。東京駅でも2022年9月、東海道新幹線ホームで34年以上続いた『東京グル麺』が姿を消しています。昔ながらのホーム店は、いまも少しずつ減り続けているんです」（グルメライター）
『東京グル麺』は一時、1日600人超が利用する人気店だったが、コロナ禍では売り上げが以前の8割減まで落ち込んだという。
なぜ、ホームそばは消えていくのか。
「理由は一つではありません。店舗の老朽化やコロナ禍に加え、大きいのは駅のバリアフリー化や改修です。エレベーターやホームドアを設置するなら、限られたスペースをそちらに使う。再開発で飲食店を駅ビルなどへ集める流れもあります」（前出の本橋氏）
そもそも昭和のホームそばは、驚くほど狭い店が珍しくなかった。
「店の中に入り切れなくて、丼を持ったままホームに立って食べている人も結構いました。いまではなかなか見られない光景ですね」（前同）
それでも、働く男たちにとっては欠かせない存在だった。
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/738569955a894e7a4b26844a40a84c3ccd75d680
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4： 名無しどんぶらこ 9BwFpt2V0 2026-09-16 21:38:45
大昔に地元のホームの立ち食い蕎麦で
当時の超アイドルが食ってた話を聞いて驚いたことがある
「蕎麦とか食うんだ・・・」って驚き
>>4
超アイドルって誰？
ゴールデンハーフ？
>>6
アグネスラム
243： 名無しどんぶらこ tvyx7J+70 2026-09-16 22:50:14
>>6 8時だョ！全員集合 の見過ぎだよw
でも、新幹線や車で弁当を食いながら移動
…未満の扱いな超アイドルって、やっぱ
ゴールデンハーフか城みちるあたりなのかなw
>>36 駅の立ち食い蕎麦でもっとも無難なのは
昔から箱蕎そばだぞ
2022年秋頃から蕎麦粉の割合を減らした気がするけどね
JR束系なら、いろり庵きらく一択だろ
大阪モンは化学調味料だ！とかガタガタ言いそうな
温そば向きでない昆布出汁系だけどね
最近、蕎麦粉の質を上げた(国産？)な気がする
>>39 テナント代の大幅値上げで追い出すだろんね
JR束系列店でも「らーめん 粋家」は美味しかったけど無くなった…
12： 名無しどんぶらこ MNpLKQi50 2026-09-16 21:42:32
>>4
これだから田舎は…って坊っちゃんが文句言いそう。
>>12
たかが四国の田舎教師なのに、天ぷらそば食っただけで監視されて、
「坊ちゃん」は世界初のストーカー文学だって説もある。
夏目漱石じたいが病人だったという説もあるがｗ
20： 名無しどんぶらこ g/nDrLsf0 2026-09-16 21:49:16
>>4
大昔のアイドルは超絶ブラックだったから立ち食いそばくらいしか食べる時間がなかったんだろうな
22： 名無しどんぶらこ 3K8eDicQ0 2026-09-16 21:50:01
>>4
いやいや、人間なんだから蕎麦だって食べるだろ
むしろアイドルは一般人より美容とか気にしないといけないから蕎麦は妥当な食事かと
35： 名無しどんぶらこ cBRyR53+0 2026-09-16 21:55:59
>>4
東京へトンボ帰りだったのでは? 昭和の田舎はコンビニもファミレスも無かったからね。
51： 名無しどんぶらこ ORdWAK3o0 2026-09-16 22:01:59
>>4
夏目雅子？
55： 憂国の記者 Hwk7X21I0 2026-09-16 22:04:08
>>4
ナンノちゃんでしょそれｗ
294： 名無しどんぶらこ rwIdMpYP0 2026-09-16 23:04:54
>>4
アイドルだってウンコするしな
331： 名無しどんぶらこ u/IgFyZ/0 2026-09-16 23:13:41
>>4
ピンクレディがＵＦＯ焼きそば食ってたよ
13： 名無しどんぶらこ 0xEYXLs/0 2026-09-16 21:45:19
立ち食いといえば我孫子の唐揚げそば
あと米原の蕎麦も好きだったがいつの間にか売らなくなったよな
>>13
あのでかい唐揚げのそば無くなったんか？
立ち食い蕎麦つったらここを思い出す
261： 名無しどんぶらこ U0FWfmgM0 2026-09-16 22:55:17
>>13
我孫子のはあんまり美味しくない
水戸駅のがうまいぞ
>>261
そんなんじゃないよw
夏はクソ暑い。トイレが近くに無い。
そんなに儲からないから給料上げられないで
従業員が集まらないから
278： 名無しどんぶらこ /JKZ+/IL0 2026-09-16 23:00:30
>>13
米原って滋賀のか？
俺も食った事があるな あそこで。今はどこにあるんだろ
キヨスク同様見掛けなくなった
>>278
テイクアウト用容器の有無じゃないかな
札幌や富良野はまだテイクアウト出来る。
富良野はわからんが、流石に札幌の場合は特急限定だと思う。
295： 名無しどんぶらこ Tksfcfhd0 2026-09-16 23:05:01
>>13
噂聞いて食べに行ったことある
316： 名無しどんぶらこ xSqSaKDi0 2026-09-16 23:09:41
>>13
米原駅から駅そば駅弁の業者さんは撤退しました
もう食べられません
19： 名無しどんぶらこ CchHYVQz0 2026-09-16 21:48:55
オレは蕎麦を通ぶって食うやつは大嫌い
上野駅〇〇線ホームの立ち食い蕎麦が庶民に受け継がれた本物の蕎麦だ
>>19
オレはそんなことを嘯いて、野暮天な食い方するやつが死ぬほど嫌いｗ
117： 名無しどんぶらこ HEa6CdCQ0 2026-09-16 22:21:56
>>19
一瞬、上野駅〇〇線ホームのトイレかと思ったわ
273： 名無しどんぶらこ p4SIllSd0 2026-09-16 22:59:24
>>19
鰹だしじゃない鰹だしの匂いと、どこで作ったのか分からない醤油の匂い。
何とも言えない悪い油で揚げた天ぷら。
立ち食い蕎麦に「カラッとした天ぷら」なんて価値観はいらない。
べちゃっとしているのがいい。べちゃっとしていると、すぐにツユにしなるから。
そう言うのが立ち食い蕎麦
310： 名無しどんぶらこ 01WRcfbW0 2026-09-16 23:08:27
>>19
ホーム内に漂う小便臭と混ざり合った
あの何とも言えない出汁の匂いな
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参照元:asahi.5ch.io/newsplus/dat/1789562164.dat
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