地場うどん店チェーン「ウエスト」（福岡市）は11月、うどん業態で東京23区に初めて進出する。関東ではこれまでそば店を中心に展開してきたが、北九州発祥の「資さんうどん」が人気になるなど福岡のうどん文化が浸透しており、うどん店の出店を強化する。
東京23区に初進出するうどん店の店内は福岡と一緒？（イメージ）
新店舗は11月2日、東京・神保町にオープンする。座席数は約40席。昼間はうどんを中心に提供し、夜は居酒屋業態で看板メニューとなっているもつ鍋やめんたいこを使った料理、九州産の焼酎も取りそろえる。
https://news.yahoo.co.jp/articles/bacaf3c61568c094908d3e405a112951b5043d0d
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6： 名無しどんぶらこ JxlqVTV20 2026-09-21 10:28:36
福岡のコシの無いうどんは要らない
資さんうどんもふにゃふにゃで昔の袋うどんと同じ
>>6 ウエストはそこまで柔くないよ
居酒屋メニューがコスパ良くて強力
>>15
居酒屋ウエストって行ったことないけど、うどんおでん以外にも居酒屋的なメニューが普通にあるってこと？ビールや酒も沢山あるの？
66： 名無しどんぶらこ Z6GL0vMM0 2026-09-21 10:58:09
>>6
資さんは昔讃岐風の麺だった
買収されておかしくなった
114： 名無しどんぶらこ ajXwybLD0 2026-09-21 11:40:14
>>6
高齢化社会だし、自分1人分の食事の支度が面倒
固い物が食べにくくなる年寄りにはいいのかも
80： 名無しどんぶらこ Qv4NvZxX0 2026-09-21 11:08:50
真のラスボスは牧のうどんだけどなw
>>80
あと武蔵野うどんな
>>96
山田うどんは美味しくないもん
127： 名無しどんぶらこ mWIp9cWq0 2026-09-21 11:54:26
>>96
山田うどんで、人生ではじめてうどんがまずいと思った
97： 名無しどんぶらこ ZDY19Ml00 2026-09-21 11:23:02
>>80
蕎麦は江戸だけでは？
埼玉はうどん文化
260： 名無しどんぶらこ zoaFRNaG0 2026-09-21 14:04:33
値上げしたら、すぐに客が離れる業態
たばこ代15,000円→1,000円 / 月
267： 名無しどんぶらこ 5J0AfL4e0 2026-09-21 14:09:56
>>260
ひらおは早いし安いし美味い
イカ塩辛食べ放題はまだやってるのか
>>267
> すかいらーくが上手く既存のうどん店と外食チェーン店を組み合わせて
ここ、笑うところ
270： 名無しどんぶらこ VkRux5CV0 2026-09-21 14:13:18
>>267
資さんうどんは元々チェーンだよ
273： 名無しどんぶらこ 7S2hXUm+0 2026-09-21 14:13:32
>>267
すかいらーくは丸亀製麺に奪われた客層を取り返しにいった
結果、幹線道路沿いはうどん屋だらけw
282： 名無しどんぶらこ JwZ0zWN+0 2026-09-21 14:17:12
ウエストは焼肉なのに
何故かうどんが有名にw
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参照元:asahi.5ch.io/newsplus/dat/1789953942.dat
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