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◆肉といえば、関西は牛肉、関東は豚肉。なぜそうなった?
「肉といえば牛肉と豚肉、どっち?」と聞かれたら、なんと答えますか?
関西出身者はほぼ100％牛肉、関東出身者は豚肉と答えるでしょう。
その証拠に、関西では肉じゃがの肉も肉豆腐の肉も牛肉ですが、関東では、肉じゃがの肉や
肉豆腐の肉が豚肉であることが珍しくありません。ちなみに、和歌山県出身の筆者は、18歳で上京し、初めて豚肉の肉じゃがを食べました。
関西は牛肉、関東は豚肉は真実なのか? その背景と合わせて調べてみました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/d16c8307735bf581fdf97d6941ac08fa6ab8020a
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8： 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US] noYlYYPI0 2024-11-02 15:11:26
東海三県はどうだろ！？？
>>8
家は愛知で牛肉 カレーも牛肉
36： 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] weqsNKY30 2024-11-02 15:37:12
>>8
三重出身だけど「トンカツ」とか「豚の生姜焼き」とか豚と決まってるもの以外は基本牛肉
45： 名無しさん＠涙目です。(みかか) [FR] wAZzmnBj0 2024-11-02 15:45:06
>>8
どっちもあり
89： 警備員[Lv.13](兵庫県) [US] hRUU8BUE0 2024-11-02 16:21:20
>>8
確か長島当たりで切り替わるはず。ケンミンショーで
検証してた。牛、豚肉、双方いるのが長島当たりの河口の街だったはず
116： 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] FftTkvCz0 2024-11-02 17:30:42
>>8
ヘビとかムカデだろ
野蛮人の国
138： 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] rUXeulLA0 2024-11-02 19:23:44
>>8
今は豚使ってるけど
でも肉じゃがって言ったらやっぱ牛肉だよ
18： 名無しさん＠涙目です。(東京都) [AU] 1QBO23MD0 2024-11-02 15:21:00
西ではそもそもビフテキなんて言い方をする人はいない
ステーキはビーフなのでわざわざビーフとは言わない
東に移住して思ったのは
そこそこやすくて美味い牛肉は流通してないのな
高い高級牛肉と乳牛つぶしたような不味くて安くもない屑肉しか店頭にない
>>18に重ねて言うけど
東じゃ牛肉は贅沢な肉と牛丼の2択しかない
貧乏な家庭料理の中に美味しいすき焼きや肉じゃがやカレーは存在できない
だってまともな牛肉は店頭に並んでないんだもの
>>43
西に美味しい豚肉ないだけだろ東は両方ある
>>60
そうかい？
鹿児島ではクソまずいラーメン屋でもチャーシューだけは美味いぞ
九州は国産豚の4割を生産してる
豚の食い方を東方土人に教わることはない
>>68
九州まで行かないと美味しい豚肉ないんでしょ
だから関西はなんでも牛食べるんだよ
たばこ代15,000円→1,000円 / 月
121： !dongri! (庭)(庭) [RO] 9XtTBjag0 2024-11-02 17:41:23
>>68
九州の豚は貧困層の食べ物
関東の庶民は高座豚や上州豚、富士桜ポーク
富裕層はTOKYOーエックスだ
西の豚なんてお呼びじゃない
119： !dongri! (庭)(庭) [RO] 9XtTBjag0 2024-11-02 17:39:06
>>18
西で唯一マトモな物を食えるのがフレンチレストランだったんだがな
西ではフレンチでもビフテキって言わないのかい？
208： 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US] MEsL7xWz0 2024-11-03 20:37:35
>>18
あれトランプだからな。
30： 名無しさん＠涙目です。(庭) [FR] bm3hQNMU0 2024-11-02 15:33:56
レトルトビーフカレーは存在するけどレトルトポークカレーは存在しない
>>30
そうやってレス乞食するの止めた方がいい
ちゃんと有るから
ps://housefoods.jp/products/catalog/cd_1,091921,curry,retort,cyc.html
211： 名無しさん＠涙目です。(茸) [RU] W4S3tRia0 2024-11-03 20:42:26
>>30
北野エースいってみてね
53： 名無しさん＠涙目です。(みかか) [ES] 6o0oi14W0 2024-11-02 15:49:37
牛肉も豚肉もどっちも食うどっちも美味い
調理法や料理が違うので比べられるもんでもない
でも東の人って「牛肉は臭い」とか「豚の方が美味い」とか、なんか「牛肉を食うやつはバカだ」みたいな感じの人がいるよね
>>53
どっちっかっつうと豚肉のこと批判的な西日本人の圧の方がキツイわ
>>57
でも西の人は豚肉も食うよ
牛でやるべき料理、調理法で豚を使うから「おいおい何だよそれは」ってなるだけで
東の人って家庭料理で牛食わなさそうじゃん
家で牛肉で何作るの？
58： 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [KR] JBRHSjUk0 2024-11-02 15:52:28
>>53
逆じゃない？関西人は調理法で豚のが美味くても牛肉使ってない関東のは貧乏臭いとかすぐ言うイメージ
183： 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] zaqBnhtQ0 2024-11-03 04:46:01
●関東人
肉じゃが 豚でも牛でも美味けりゃいいよ
カレー 豚でも牛でも鶏でも美味けりゃいいよ
●関西人
肉じゃが 牛しか認めん！豚とか貧乏人か！
カレー 牛しか認めん！豚とか貧乏人か！
>>183
実際は元々牛肉を食べてたけど貧乏だから安価な豚肉を代用しただけでした、哀れ
渡辺大直館長は「最初に開港した横浜では、外国人が求める牛肉の確保に難儀した。そこで神戸から牛の移送が始まった。日本人の食肉の始まりは西も東も牛肉だった」と解説する。但馬牛のうち厳選した肉質のものが神戸ビーフだが、「横浜の外国人に高い評価を受けたことに始まる」。関西では農耕用から食用への牛の利用が広がった。
では、農耕用に馬を使っていた東日本はどうか。現在でも長野や福島、青森などでは馬肉文化が残るが、全体では豚肉が主流だ。総務省の家計調査を見ても豚肉の消費量の上位10都市はすべて東日本。
1956年に書かれた「日本食肉史」（福原康雄）によると、肉食を厳しく禁じられていた僧侶の間でも明治中期から牛肉が流行していた様子が載っている。ところが、日清、日露戦争が起きて軍需食料として牛肉の缶詰が戦地に送られ牛肉不足が深刻になる。そこで特に関東では牛肉に代わって安価な豚肉の消費が拡大していくのだ。
>>184
過去しか誇れない田舎者にありがちだけど
今俺たちが生きてる今は21世紀なんだぜ？
現実を見よう現実を
194： !dongri! (庭)(東京都) [US] liForD/50 2024-11-03 07:46:02
>>184
豚肉は一橋慶喜公の好物でした
はい、貧乏関係ないね
実際は肉牛の肥育期間では関東の人口支えるだけの生産が出来ないからってだけの話
190： 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] ldlC1lS00 2024-11-03 06:55:30
>>183
ほんとそれ
215： 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [RU] fdaFGro30 2024-11-04 03:16:19
>>183
自己評価高っ！！
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参照元:hayabusa9.5ch.net/news/dat/1730527009.dat
